Главная » Первые блюда » Морепродукты в томатной заливке, пошаговый рецепт с фото

Морепродукты в томатной заливке, пошаговый рецепт с фото

Морепродукты в томатной заливке, пошаговый рецепт с фото

Морепродукты в томатной заливке, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мясо мидий – 200 г
  • томатный сок – 500 мл
  • очищенные вареные креветки – 300 г
  • помидоры черри – 200 г
  • морские гребешки без раковин – 200 г
  • соль, черный молотый перец
  • желатин – 20 г
  • сливочное масло – 1 ст. л.
  • Морепродукты в томатной заливке, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Морепродукты в томатной заливке, пошаговый рецепт с фото

    В небольшом количестве холодной воды развести желатин и отставить на 20 мин.

    Шаг 2
    Морепродукты в томатной заливке, пошаговый рецепт с фото

    Промыть гребешки в холодной воде, удалить боковые мускулы. Обсушить на бумажном полотенце. В сковороде растопить сливочное масло, положить гребешки, посолить, поперчить и обжарить, один раз перевернув, 4 мин.

    Шаг 3
    Морепродукты в томатной заливке, пошаговый рецепт с фото

    Вскипятить воду в кастрюльке, добавить щепотку соли и мидии, довести до кипения и варить на слабом огне 1–2 мин. Отбросить на дуршлаг.

    Шаг 4
    Морепродукты в томатной заливке, пошаговый рецепт с фото

    Томатный сок влить в огнеупорную миску, посолить и поперчить по вкусу. Добавить набухший желатин, поставить на водяную баню и нагревать на небольшом огне, тщательно перемешивая, до полного растворения желатина. Снять с огня.

    Шаг 5
    Морепродукты в томатной заливке, пошаговый рецепт с фото

    Помидоры черри вымыть, опустить в кипяток на 10 сек. и сразу же переложить в миску с холодной водой. Обсушить.

    Шаг 6
    Морепродукты в томатной заливке, пошаговый рецепт с фото

    Выложить морепродукты и помидоры черри в большую форму. Влить сок с желатином и поставить в холодильник до полного застывания. Перед подачей к столу можно посыпать свежей зеленью.

    Морепродукты в томатной заливке, пошаговый рецепт с фото

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Суп из говяжьей тушенки с фасолью, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 банка консервированной белой фасоли в томате 300 г тушенки из говядины 2 шт. ...