Главная » Первые блюда » Минтай с луком и сметаной на сковороде, пошаговый рецепт с фото

Минтай с луком и сметаной на сковороде, пошаговый рецепт с фото

Минтай с луком и сметаной на сковороде, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • филе минтая – 1 кг
  • луковицы большие – 2 шт.
  • чеснок – 4 зубчика
  • морковь – 1 шт.
  • сметана 20 % — 250 г
  • мука – 50 г
  • тимьян – 10 г
  • укроп – 2 веточки
  • соль
  • молотый черный перец
  • Минтай с луком и сметаной на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Минтай с луком и сметаной на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    Для приготовления минтая с луком и сметаной на сковороде сначала нужно подготовить минтай. Если используете замороженную рыбу, то разморозьте ее на нижней полке холодильника. Вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте небольшими порционными кусочками.

    Шаг 2
    Минтай с луком и сметаной на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    Приправьте кусочки минтая солью, молотым перцем. Натрите руками, чтобы специи распределились равномерно. Оставьте на 20 минут, чтобы рыба просолилась.

    Шаг 3
    Минтай с луком и сметаной на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    Луковицы очистите от шелухи. Нарежьте полукольцами или измельчите. Морковь очистите, тщательно промойте, обсушите, а затем натрите на крупной терке. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

    Шаг 4
    Минтай с луком и сметаной на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Выложите морковь и все вместе тушите около 5 минут, периодически помешивая.

    Шаг 5
    Минтай с луком и сметаной на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    К овощам добавьте муку, перемешайте. Влейте 160 мл воды и доведите до кипения. Выложите рыбу, затем добавьте сметану, приправьте ее солью, молотым черным перцем, тимьяном, перемешайте.

    Шаг 6

    Доведите рыбу с овощами до кипения. Уменьшите нагрев. Тушите рыбу в соусе на медленном огне под крышкой еще около 20 минут. Посыпьте блюдо измельченным укропом и подавайте к столу с любым гарниром.

    Минтай с луком и сметаной на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    Хозяйке на заметку

    Ароматной и пряной рыба станет благодаря розмарину и тимьяну. Перед тем, как отправить минтай на сковороду, замаринуйте его в этих травах на 20-30 минут. Чтобы рыба лучше взяла аромат специй, сбрызните кусочки оливковым маслом.

    Кстати

    Обратите внимание, что минтай с луком и сметаной на сковороде готовят только на медленном огне. Рыба очень нежная и она может просто развариться от сильного нагрева. Правильно приготовленные кусочки останутся целыми.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Гранатовый браслет с грибами, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 гранат 200 г куриного филе 1 морковь 1 свекла 1-2 шт. картофеля 200 ...