Мидии с луком на сковороде , пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г очищенных замороженных мидий

4 средние луковицы, 400 г

2 см свежего корня имбиря, 25 г

2 ст. л. растительного масла, 30 г

2 ст. л. сливочного масла, 30 г

1 ст. л. соевого соуса

2 ст. л. кетчупа

соль

свежемолотая смесь перцев

горячий рис для суши для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Заранее разморозьте мидии, выложите их из пакета в дуршлаг, дуршлаг установите в миске, накройте все пленкой и поставьте в холодильник.

Шаг 2

Лук очистите и нарежьте тонкими четвертинками колец. Имбирь очистите и мелко порубите.

Шаг 3

В большой сковороде разогрейте на среднем огне смесь растительного масла с 1 ст. л. сливочного. Положите лук, посолите, жарьте, часто перемешивая, 10 мин.

Шаг 4

Отодвиньте лук к краям сковороды, чтобы в центре осталось пустое место. Выложите туда оставшееся сливочное масло и положите мидии. Посолите, поперчите, обжаривайте 3 мин.

Шаг 5

Перемешайте мидии с луком, полйете соевым соусом и кетчупом, прогревайте еще 1 мин. Подавайте, выложив мидии с луком на горячий рис для суши.

Хозяйке на заметку

Если у вас есть лишние 20 минут, можно разморозить мидии для этого рецепта в очень холодной и сильно соленой воде – это лучше, чем размораживать их на воздухе при комнатной температуре.

Приятного Вам аппетита!