Мидии на сковороде со сметаной , пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г замороженных очищенных мидий

200 г сметаны жирностью от 20%

2 средние луковицы, 200 г

1 небольшой пучок зеленого лука, 30 г

1 ст. л. растительного масла, 15 г

2 ст. л. сливочного масла, 30 г

2 ст. л. муки, 30 г

соль

свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Заранее разморозьте мидии, выложите их из пакета в дуршлаг, дуршлаг установите в миске, накройте все пленкой и поставьте в холодильник. Тонко нарежьте зеленый лук.

Шаг 2

Очистите репчатый лук и нарежьте как можно мельче. Поставьте на средний огонь глубокую сковородку, влейте растительное масло и положите сливочное. Как масло запенится, добавьте лук и жарьте, помешивая, 10 мин.

Шаг 3

Всыпьте муку, соль и перец, жарьте еще 3 мин. Снимите с огня, добавьте сметану, тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комков, и верните обратно на средний огонь.

Шаг 4

Как только смесь закипит, выложите мидии и готовьте, все время перемешивая, 3 мин. Всыпьте зеленый лук, перемешивайте еще 20 сек., снимите с огня и подавайте.

Приятного Вам аппетита!