Маринованный перец «два в одном», пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 шт. зеленого болгарского перца

6 шт. красного перца или красный, оранжевый, желтый

3 средние луковицы

2–4 шт. острого перца

350 мл яблочного уксуса

300 г сахара

1 ст. ложка соли

1 ст. ложка семян горчицы

1 ст. ложка семян сельдерея

2 зубчика чеснока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте стерилизованные банки.

Шаг 2

Перцы вымойте, удалите плодоножку, семена. Нарежьте на полоски.

Шаг 3

Лук нарежьте перышками, чеснок измельчите.

Шаг 4

В большой емкости (таз, сотейник, кастрюля) смешайте перец, все специи и приправы: яблочный уксус, сахар, соль, семена горчицы и сельдерея, чеснок.

Шаг 5

На среднем огне доведите заготовку для перца до кипения, периодически помешивая, следите, чтобы не пригорело. Варите 25–30 минут.

Шаг 6

Переложите готовые перцы в стерильные банки, закройте крышками и поставьте в прохладное место.

Полезный совет

Если предполагаете длительное хранение при комнатной температуре, – пастеризуйте заготовки из маринованного перца.

Приятного Вам аппетита!