Макароны по-флотски с индейкой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г макарон

400-600 г фарша из индейки

600 г консервированных помидоров

200 г шампиньонов, белых грибов или вешенок

1 большая луковица

1 болгарский красный перец

2 зубчика чеснока

2 ст. л. топленого масла (или оливкового)

1 ч. л. молотого перца чили

1 ч. л. тмина

1 ч. л. копченой паприки

сыр чеддер для подачи (натереть на крупной терке)

соль, свежемолотый черный перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления макароны по-флотски с индейкой сначала сварите макароны. Вскипятите большую кастрюлю с водой. Посолите воду, положите макароны и доведите до кипения. Убавьте огонь и оставьте макароны вариться почти до готовности, то, что называется аль денте. Окончательно они дойдут в сковороде вместе с фаршем.

Шаг 2

Пока макароны варятся, нарежьте кубиками репчатый лук, красный болгарский перец и грибы. Чеснок пропустите через пресс. Консервированные помидоры также нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 3

В глубокой сковороде, в которой будут готовиться макароны с фаршем, разогрейте топленое масло и на огне чуть выше среднего обжарьте фарш из индейки, постоянно помешивая и разбивая комочки вилкой. Фарш должен подрумянится. Переложите его на тарелку.

Шаг 4

В сковороду добавьте еще масла и положите нарезанный репчатый лук и пассеруйте до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте 5-6 минут. Затем положите перец и готовьте еще 2-3 минуты.

Шаг 5

Положите все специи — чеснок, тмин, чили, паприку, черный перец. Посолите по вкусу. Готовьте все вместе полминуты и добавьте нарезанные консервированные помидоры. Доведите до закипания и положите фарш из индейки. Готовить до загустения.

Шаг 6

Положите в готовый ароматный, аппетитный фарш макароны. Перемешайте, прогрейте 2-3 минуты. Макароны с фаршем из индейки готовы. Сыр можно добавить сразу – он расплавится. Или посыпать уже готовые макароны в тарелке при подаче.

Приятного Вам аппетита!