Главная » Первые блюда » Лосось с песто из томатов в слоеном тесте, пошаговый рецепт с фото

Лосось с песто из томатов в слоеном тесте, пошаговый рецепт с фото

Лосось с песто из томатов в слоеном тесте, пошаговый рецепт с фото

Лосось с песто из томатов в слоеном тесте, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Новый год с итальянским ароматом

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • лосось филе 500 г
  • тесто слоеное 200 г
  • желток 1 шт. для смазывания
  • Для маринада:

  • соль
  • белый лимонный перец
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • соус соевый 1 ст.л.
  • сок лимона 1 ст.л.
  • Для песто:

  • вяленые томаты 80 г
  • чеснок 1 шт.
  • масло оливковое 1 ст.л.
  • орехи кедровые 3 ст.л.
  • листья базилика с 3 стеблей
  • соль
  • черный молотый перец
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Лосось с песто из томатов в слоеном тесте, пошаговый рецепт с фото

    Лосось разделать, срезать 2 филе из спинки размером примерно 17 на 8 см или токие филе, которые потом при сборке положить одно на другое, в готовом блюде они спекутся в один кусок)

    Положить в миску, приправить солью, перцем и перемешать с остальными ингредиентами для маринада: тонко нарезанным чесноком, оливковым маслом, соевым соусом и соком лимона, отставить на 1 час

    Шаг 2
    Лосось с песто из томатов в слоеном тесте, пошаговый рецепт с фото

    Помидоры для песто я завялила самостоятельно в духовке в течение 5-6 ч.

    Шаг 3
    Лосось с песто из томатов в слоеном тесте, пошаговый рецепт с фото

    Песто: в чашку измельчителя положить сушеные помидоры, чеснок, кедровые орешки, листики базилика, оливковое масло, раздробить на мелкие кусочки. Приправить солью и перцем.

    Шаг 4
    Лосось с песто из томатов в слоеном тесте, пошаговый рецепт с фото

    Духовку разогреть до 190 градусов C. Тесто раскатать примерно 20 на 30 см, ориентируйтесь по вашему куску лосося.

    Шаг 5
    Лосось с песто из томатов в слоеном тесте, пошаговый рецепт с фото

    Под филе лосося выложить слой песто под размер филе, положить на песто рыбу, верх филе покрыть снова слоем песто.

    Шаг 6
    Лосось с песто из томатов в слоеном тесте, пошаговый рецепт с фото

    накрыть свободной частью теста, концы слепить. Если осталось лишнее тесто – срезать. Должен получить чурбачок.

    Шаг 7
    Лосось с песто из томатов в слоеном тесте, пошаговый рецепт с фото

    Смазать верх взбитым желтком. Нарезать заготовку на 6 кусочков (резала ножом для пиццы). Поставить в духовку.

    Шаг 8
    Лосось с песто из томатов в слоеном тесте, пошаговый рецепт с фото

    Выпекать 20 минут. Вынуть из духовки по истечении этого времени, чтобы лосось не высох.

    Шаг 9
    Лосось с песто из томатов в слоеном тесте, пошаговый рецепт с фото

    Подавать с большим количеством зеленого салата.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Маринованные помидоры от шефов братьев Березуцких (почти по маминому рецепту), пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 3 кг помидоров-сливок 300 г белого лука 30 г чеснока по 10 г укропа, ...