Лимонный манник с курагой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

манная крупа 100 г

кефир 200 мл

мука 70 г

разрыхлитель 10 г

сливочное масло 80 г

сахар 100 г

яйца куриные 2 шт.

курага 100 г

лимон 1 шт.

лимончелло 2 ст.л.

фундук 50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Курагу нарезать на кусочки размером с изюм и смешать с лимончелло. Оставить, периодически перемешивая, чтобы курага впитала всю жидкость.
Манную крупу смешать с кефиром. Все оставить на 10-15 минут.

Шаг 2

Включить духовку для разогрева на 180 *.
Муку смешать с разрыхлителем и молотыми орехами.

Шаг 3

Мягкое сливочное масло взбивать с сахаром 5-7 минут до пышного состояния. Продолжая взбивать ввести по одному яйца. Добавить разбухшую в кефире манку, цедру одного лимона и курагу с остатками лимончелло.

Шаг 4

Перемешать и соединить с сухими ингредиентами.
Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Остатки муки стряхнуть. Вылить тесто и выпекать 40-45 минут.

Шаг 5

Готовый манник остудить и посыпать сахарной пудрой.

Шаг 6

Вот такой он рыхлый, в меру влажный и очень ароматный.

Хозяйке на заметку

Можно готовить манник с апельсиновой цедрой, а курагу замочить в соке апельсина.

Приятного Вам аппетита!