Лепешки на молоке на сковороде, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

молоко – 200 мл

мука – 160 г

сахар – 0,5 ч. л.

яйцо С0 – 1 шт.

сулугуни – 130 г

разрыхлитель – 5 г

сливочное масло – 50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления лепешек на молоке на сковороде смешайте яйцо с сахаром и солью в глубокой емкости. Если будете использовать соленый сыр, соль можете не добавлять. Слегка взбейте венчиком, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 2

Муку с разрыхлителем просейте через сито. Порциями, тщательно перемешивая после каждой, всыпьте смесь к яйцу. Перемешайте, разбивая комочки.

Шаг 3

В тесто влейте молоко. Желательно, чтобы оно было не холодное, а комнатной температуры. Перемешайте венчиком. Должно получиться однородное тесто, напоминающее блинное.

Шаг 4

Сыр натрите на крупной терке и выложите в тесто. Еще раз перемешайте. Можно выбрать любой сыр, но очень важно, чтобы он быстро плавился при высоких температурах.

Шаг 5

На сковороде растопите немного сливочное масла, влейте тесто. Накройте крышкой и жарьте лепешку на среднем огне с одной стороны около 7 минут. Верх должен схватиться. Переверните на другую сторону и жарьте еще 3 минуты.

Шаг 6

Таким образом готовьте все лепешки, пока тесто не закончится. Смажьте их сливочным маслом. Накройте полотенцем. Подавайте на завтрак к чаю или кофе.

Хозяйке на заметку

Если вы задумали приготовить лепешки на молоке на сковороде, а в холодильнике не оказалось свежего молока – это не повод расстраиваться. Лепешки можно приготовить на кислом или топленом молоке. Муку – заменить на рисовую или кукурузную.

Кстати

Лепешки – самый первый хлеб, который научились печь люди. Он практически одновременно появился в разных странах мира, поэтому родину выпечки установить невозможно. Тортильи – в Мексике, чапати – в Индии, пита – на Ближнем Востоке, а в России – блины.

Приятного Вам аппетита!