Легкая шарлотка, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

яблоки кисло-сладкие – 2 шт.

мед – 50 г

молоко 1% — 200 мл

яйца – 3 шт.

овсяные хлопья – 80 г

корица – 7 г

молотый имбирь – 3 г

сода – 5 г

лимон – 0,5 шт.

сливочное масло – 20 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления теста для легкой шарлотки отделите белки от желтков (желтки нам больше не понадобятся). Охладите миску и венчик. Белки взбейте миксером вместе с медом до появление белой пенки.

Шаг 2

Овсяные хлопья измельчите любым удобным вам способом (кофемолкой или блендером). Всыпьте их в яичную массу, влейте молоко, добавьте корицу, имбирь и перемешайте.

Шаг 3

Из лимона отожмите сок. Капелькой сока погасите соду и добавьте ее в миску с тестом. Взбейте миксером, чтобы получилась однородная масса. Оставшийся сок сохраните.

Шаг 4

Яблоки вымойте, обсушите, а затем очистите. Мякоть нарежьте небольшими кубиками. Сбрызните фрукты оставшимся лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Шаг 5

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, посыпьте мукой, чтобы пирог не прилип к ней. Выложите в нее нарезанные яблоки, залейте тестом, разровняйте.

Шаг 6

Духовку предварительно нагрейте до 200 °С. Пирог выпекайте около 30-40 минут. Перед подачей можно украсить его сахарной пудрой, либо свежими фруктами.

Хозяйке на заметку

Как украсить легкую шарлотку? Посыпьте ее сахарной пудрой и подавайте с шариком мороженного, полейте взбитыми сливками, посыпьте шоколадной стружкой или просто смажьте вареньем.

Кстати

Для легкой шарлотки попробуйте обвалять кусочки яблока в корице и выложить их на дно формы, либо добавить сразу в тесто. Фрукты получатся очень сочными, а выпечка будет иметь аромат восточной специи.

Приятного Вам аппетита!