Главная » Первые блюда » Курочка в медово-цитрусовой глазури, пошаговый рецепт с фото

Курочка в медово-цитрусовой глазури, пошаговый рецепт с фото

Курочка в медово-цитрусовой глазури, пошаговый рецепт с фото

Курочка в медово-цитрусовой глазури, пошаговый рецепт с фото

Курочка в медово-цитрусовой глазури, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Отмечаем праздники красиво!

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • голень куриная (или бедро) — 6 шт.
  • мандарины (крупные) — 4 шт.
  • апельсин (крупный) — 1 шт.
  • мед (б/г) — 3 ст.л.
  • зелень (петрушка, укроп, лук зеленый, тимьян-2 веточки) — 1 пучок(а)
  • уксус винный — 1 ст.л.
  • масло растительное (1 — для обжарки курицы, 1 — для маринада, 1 — для смазки формы) — 3 ст.л.
  • перец черный
  • соль
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Курочка в медово-цитрусовой глазури, пошаговый рецепт с фото

    Курочку вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

    Шаг 2
    Курочка в медово-цитрусовой глазури, пошаговый рецепт с фото

    Приготовить маринад. Зелень: петрушка, укроп, тимьян (или щепотка сухого), немного зеленого лука — вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и измельчить.

    Шаг 3
    Курочка в медово-цитрусовой глазури, пошаговый рецепт с фото

    С апельсина снять цедру (1 ст. л.). Мандарины и апельсин очистить от шкурки и пленок. Выложить мякоть фруктов в чашу комбайна и измельчить.

    Шаг 4
    Курочка в медово-цитрусовой глазури, пошаговый рецепт с фото

    Получилось 1,7 стакана мякоти с соком (1 стакан=250 мл).

    Шаг 5
    Курочка в медово-цитрусовой глазури, пошаговый рецепт с фото

    К зелени добавить сок 0,5 стакана (желательно без мякоти), винный уксус (1-1,5 ст. л.), растительное масло (1 ст. л.), соль и перец, перемешать.

    Шаг 6
    Курочка в медово-цитрусовой глазури, пошаговый рецепт с фото

    Смешать голени курочки в маринадом, накрыть крышкой и оставить на 2 часа. У меня мариновались на столе в холодильник не убирала. Если больше, то в холодильник.

    Шаг 7
    Курочка в медово-цитрусовой глазури, пошаговый рецепт с фото

    Приготовить глазурь-заливку. Я не процеживала сок и выложила 1 стакан мякоти с соком в сотейник. Довела фруктовую смесь до кипения и добавила 2,5-3 ст. ложки меда. На среднем огне уваривала минут 20, периодически перемешивая. Затем сняла с плиты, добавила 1 ст. л. цедры и перемешала.

    Шаг 8
    Курочка в медово-цитрусовой глазури, пошаговый рецепт с фото

    Вынуть кусочки птички из маринада и стряхнуть кисточкой зелень. Всю зелень убрать не выйдет, хотя бы частично.
    На хорошо разогретом масле, обжарить курочку со всех сторон до румяной корочки. До полной готовности, готовить НЕ надо, приготовим ее в духовке.

    Шаг 9
    Курочка в медово-цитрусовой глазури, пошаговый рецепт с фото

    Переложить курочку в смазанную маслом (1 ст. л.) форму для запекания. Полить курочку глазурью-заливкой, и поставить в разогретую до 200°С духовку, минут на 20-30 или до полной готовности курицы. Курицу не переворачиваем. Противень не накрываем, чтобы жидкость немного испарилась.

    Шаг 10
    Курочка в медово-цитрусовой глазури, пошаговый рецепт с фото

    Получилась сочная, мягкая с медово-цитрусовым ароматом и в золотистой шубке курочка.
    Приятного аппетита!

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Салат из зеленых помидор на зиму, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 2 кг крепких зеленых помидор 500 г лука 500 г сладкого перца 500 г ...