Главная » Первые блюда » Куриные тефтели в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

Куриные тефтели в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

Куриные тефтели в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

Куриные тефтели в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • куриное филе – 400 г
  • мякоть куриных бедер – 200 г
  • репчатый лук – 150 г
  • чеснок – 3 зубчика
  • молотая паприка – 1 ч. л.
  • растительное масло – 3–4 ст. л.
  • мука – 1 ст. л.
  • сливочное масло – 30 г
  • сливки жирностью 20% – 500 мл
  • твердый сыр – 100 г
  • свежемолотый черный перец – по вкусу
  • соль
  • Куриные тефтели в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Куриные тефтели в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

    Приготовьте фарш для куриных тефтелей. Для этого сначала очистите репчатый лук и зубчик чеснока. Затем крупно нарежьте их и сложите в большую чашу блендера.

    Шаг 2
    Куриные тефтели в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

    Куриное филе и мякоть куриных бедер нарежьте небольшими кусочками и добавьте в чашу блендера к луку и чесноку. Пробейте блендером. Приправьте паприкой, солью и перцем. Тщательно вымесите фарш.

    Шаг 3
    Куриные тефтели в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

    Из получившейся массы сформуйте набольшие шарики, размером чуть больше грецкого ореха. В большой сковороде нагрейте растительное масло. Выложите в нее куриные шарики и обжарьте со всех сторон до румяной корочки.

    Шаг 4
    Куриные тефтели в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

    Переложите куриные тефтели в форму для запекания. Приготовьте сливочный соус. Для этого муку насыпьте в сковороду и слегка подрумяньте ее, постоянно помешивая, на среднем огне.

    Шаг 5
    Куриные тефтели в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

    Добавьте сливочное масло и, помешивая, растопите. Влейте сливки, перемешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки. Добавьте оставшийся чеснок, пропущенный через пресс, посолите и поперчите. Доведите до кипения.

    Шаг 6
    Куриные тефтели в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

    Сыр натрите на средней терке. Приготовленным ранее сливочным соусом залейте тефтели в форме. Посыпьте тертым сыром. Запекайте куриные тефтели в соусе 30 минут при 180°C.

    Куриные тефтели в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

    Хозяйке на заметку

    Куриные тефтели в сливочном соусе хорошо подать на стол с отварным рисом, кускусом или обычным картофельным пюре. Такой гарнир гармонично сочетается с основным блюдом по текстуре.

    Кстати

    В фарш куриных тефтелей можно добавить не только паприку, но и другие пряности, например, порошок карри или молотый перец чили, а также любую измельченную зелень.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Гранатовый браслет с грибами, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 гранат 200 г куриного филе 1 морковь 1 свекла 1-2 шт. картофеля 200 ...