Корейская закуска из баклажанов, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 средних молодых баклажана с тонкой кожицей (350 г)

1 маленькая луковица (50 г)

половина красного перца чили (40 г)

половина зеленого перца чили (40 г)

2 зубчика чеснока (10 г)

2 ст. л. соевого соуса (30 мл)

1 ч. л. растительного масла (5 мл)

щепотка острого красного перца, по желанию

соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Если вы используете обычные баклажаны с толстой кожурой, ее нужно очистить. Разрежьте баклажаны вдоль пополам, затем на четвертинки. Теперь нарежьте поперек на куски длиной примерно 10 см.

Шаг 2

Сварите баклажаны на пару, 8–10 мин. Они должны стать мягкими, но не развалиться.

Шаг 3

Пока баклажаны варятся, очистите лук, чеснок и чили, мелко нарежьте и перемешайте. Посолите, приправьте острым перцем, если используете, полейте соевым соусом и растительным маслом.

Шаг 4

Немного остудите баклажаны нарвите их руками на длинные кусочки потоньше.

Шаг 5

Смешайте баклажаны и заправку из лука, чеснока и чили. Дайте настояться 10 мин. и подавайте.

Приятного Вам аппетита!