Главная » Первые блюда » Классический майонез, пошаговый рецепт с фото

Классический майонез, пошаговый рецепт с фото

Классический майонез, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 сырых яичных желтка
  • 200 мл растительного масла
  • 1 ч. л. горчицы
  • 2 ч. л. лимонного сока
  • 0,5 ч. л. морской соли
  • щепотка свежемолотого перца
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    В стеклянную или керамическую миску положите сырые яичные желтки,
    добавьте горчицу, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте миксером, 30 сек. Отделите примерно половину растительного масла и вливайте в миску с желтками по 1 ст. л., взбивая миксером на высокой скорости после каждой добавки. Это займет примерно 12–15мин.

    Шаг 2

    Долейте в майонез оставшееся масло и 2 ст. л. теплой воды и снова взбейте миксером. Готовый майонез переложите в стеклянную банку
    с завинчивающейся крышкой. Храните в холодильнике до 5 дней.

    Кстати
    На 100 г: белки 2,64 г (3,30% суточной нормы)

    • жиры 84,34 г (93,71%)

    • углеводы 0,76 г (0,45%)

    • пищевые волокна 0,12 г (0,40%)

    • ккал 760,50 (42,25%)

    • НЖК 12,58 г (62,90%)

    • натрий 815,35 мг (56,23%)

    • общий сахар 0,12 г (0,24%) 

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Салат из зеленых помидор на зиму, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 2 кг крепких зеленых помидор 500 г лука 500 г сладкого перца 500 г ...