Главная » Первые блюда » Карри из кукурузы и цветной капусты, пошаговый рецепт с фото

Карри из кукурузы и цветной капусты, пошаговый рецепт с фото

Карри из кукурузы и цветной капусты, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 средний кочан цветной капусты (1,2 кг)
  • 1 банка (400 г) кукурузных зерен
  • 2 большие луковицы (400 г)
  • 4 зубчика чеснока (20 г)
  • 3 см свежего корня имбиря (30 г)
  • 200 мл сливок жирностью 10%
  • 15 г топленого масла
  • 3 г молотой зиры
  • 3 г кориандра
  • 3 г порошка карри
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • Карри из кукурузы и цветной капусты, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Карри из кукурузы и цветной капусты, пошаговый рецепт с фото

    Для приготовления карри подготовьте ингредиенты. У цветной капусты удалите нижнюю часть стебля, верхнюю тонко нарежьте, головку разберите на соцветия. Отварите цветную капусту в слабо кипящей подсоленной воде, 10 мин. Откиньте капусту на дуршлаг.

    Шаг 2
    Карри из кукурузы и цветной капусты, пошаговый рецепт с фото

    Очистите лук, чеснок, имбирь, нарежьте мелкими кубиками. В глубоком сотейнике с толстым дном разогрейте масло, обжарьте лук, имбирь, чеснок, 2 мин.

    Шаг 3
    Карри из кукурузы и цветной капусты, пошаговый рецепт с фото

    Добавьте все специи, посолите, поперчите. Влейте сливки и 100 мл воды, доведите до кипения, варите 2 мин.

    Шаг 4
    Карри из кукурузы и цветной капусты, пошаговый рецепт с фото

    Слейте всю жидкость с кукурузы. Добавьте кукурузу и цветную капусту в сотейник, доведите до кипения, готовьте на слабом огне, аккуратно помешивая, 10 мин. Подавайте карри горячим.

    Карри из кукурузы и цветной капусты, пошаговый рецепт с фото

    Кстати

    В момент соединения всех овощей в кастрюле с соусом они должны быть почти готовыми. Ни сливки, ни кокосовое молоко, если вы решите заменить им сливки, не выносят длительного нагревания – и чем дальше, тем сильнее норовят расслоиться. Это все также вкусно, но некрасиво.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Гранатовый браслет с грибами, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 гранат 200 г куриного филе 1 морковь 1 свекла 1-2 шт. картофеля 200 ...