Главная » Первые блюда » Кальмары с кабачками и брокколи, пошаговый рецепт с фото

Кальмары с кабачками и брокколи, пошаговый рецепт с фото

Кальмары с кабачками и брокколи, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 800 г филе кальмара
  • 1 небольшой кочанчик брокколи (300 г)
  • 1 средний кабачок (250 г)
  • 4 зубчика чеснока (20 г)
  • 4 ст. л. нежареного кунужта (20 г)
  • 50 мл растительного масла
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • Кальмары с кабачками и брокколи, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Кальмары с кабачками и брокколи, пошаговый рецепт с фото

    Поставьте закипать полный чайник воды. У кальмара удалите тонюсенькую пленочку с обеих сторон филе, поддевая ее пальцами.

    Шаг 2
    Кальмары с кабачками и брокколи, пошаговый рецепт с фото

    Очень слегка, не прорезая насквозь, надсеките филе крест-накрест через каждые 2 см. Нарежьте кальмара квадратами, удобными для еды. Залейте кипятком, оставьте на 1 мин., откиньте на сито.

    Шаг 3
    Кальмары с кабачками и брокколи, пошаговый рецепт с фото

    Чеснок раздавите, очистите и измельчите. Стебель брокколи очистите и нарежьте тонкими кружками, кочанчик разделите на соцветия. Кабачок нарежьте кусочками 2 см.

    Шаг 4
    Кальмары с кабачками и брокколи, пошаговый рецепт с фото

    В воке или большой сковороде с толстым дном нагрейте масло с чесноком, на сильном огне обжарьте кальмары, не дольше 30 сек. Выньте кальмары шумовкой на тарелку.

    Шаг 5
    Кальмары с кабачками и брокколи, пошаговый рецепт с фото

    Положите в вок брокколи и кабчок, обжаривайте 3–4 мин. Влейте 100 мл воды, посолите, поперчите, выпарите воду. Добавьте кальмары и кунжут, готовьте еще 20 сек. Сразу же подавайте.

    Кальмары с кабачками и брокколи, пошаговый рецепт с фото

    Хозяйке на заметку

    Вместо брокколи можно взять цветную капусту, но ее потребуется готовить на пару минут дольше.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Жареная картошка с луком на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ картофель – 5 шт. луковицы большие – 2 шт. сливочное масло – 50 г ...