Жаркое из тыквы с фаршем и руколой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

450 г фарша

3 зубчика чеснока

500 г мякоти тыквы

50 г твердого сыра

200 г руколы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте мякоть тыквы кубиками со стороной 1,5–2 см. Измельчите чеснок. Половину сыра натрите на терке, оставшуюся часть нарежьте стружкой при помощи ножа для чистки овощей.

Шаг 2

В глубокой сковороде разогрейте 4 ст. л. растительного масла. Выложите фарш и готовьте на среднем огне, постоянно перемешивая и разминая комки лопаткой, 7 мин. Переложите фарш в миску. В ту же сковороду добавьте еще 2 ст. л. растительного масла и обжарьте кубики тыквы до золотистого цвета, 5 мин.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте растительным маслом жаростойкую форму, выложите в нее фарш и тыкву, добавьте чеснок, посолите, приправьте перцем и влейте 120 мл горячей воды или бульона. Аккуратно перемешайте, посыпьте тертым сыром и запекайте в течение 15–20 мин. Разложите жаркое на тарелки, украсьте руколой, стружками сыра и розовым перцем.

Кстати
На 100 г: белки 9,91 г (12,39% суточной нормы)

• жиры 10,43 г (11,59%)

• углеводы 3,79 г (2,26%)

• ккал 144,91 (8,05%)

• натрий 90,22 мг (6,22%)

• общий сахар 1,57 г (3,14%)

• НЖК 3,38 г (16,90%)

• пищевые волокна 0,50 г (1,67%)

Приятного Вам аппетита!