Икра из баклажанов с плавленым сыром, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны 1 шт.

шампиньоны 5-6 шт.

лук 1 шт.

плавленый сыр 3-4 ст.л.

сливки 80 мл

орегано сухой щепотеп

розмарин сухой щепотка

соль

перец

растительное масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Баклажан среднего размера очистить от шкурки и нарезать кубиком. Шампиньоны протереть салфеткой и так же нарезать. .
По объему должно быть примерно поровну грибов и баклажанов. Посыпать нарезку орегано и розмарином, сбрызнуть оливковым маслом. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Противень я застелила фольгой.

Шаг 2

Лук мелко нарезать и обжарить до золотистости. К луку выложить запеченные баклажаны с грибами. Готовить минут 5.

Шаг 3

Влить сливки и тушить еще 3-5 минут, они впитаются в баклажаны и шампиньоны и сделают их сочными. Положить плавленый сыр Т и дождаться пока сыр не расплавится.
Вкусная икра готова. Можно есть ложкой вприкуску с хлебушком, а можно приготовить бутерброды или заполнить тарталетки.

Хозяйке на заметку

Когда икра остынет, она станет плотнее.

Приятного Вам аппетита!