Яичный ролл с форелью и греческим йогуртом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 яйца

250 г помидоров черри

100 г греческого йогурта

100 г форели горячего копчения

40 г шпината

20 г сливочного масла

1 ст. л. оливкового масла

свежемолотый черный перец

соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положите помидоры черри в небольшую жаропрочную форму, сбрызните оливковым маслом, посолите, приправьте перцем и поместите в духовку, разогретую до 210 °C. Запекайте помидоры 10 мин.

Шаг 2

Взбейте 2 яйца с солью и перцем. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте половину сливочного масла и вылейте яйца.
Готовьте на среднем огне 2–3 мин. Яичный блинчик должен стать плотным. Переложите на тарелку, повторите с оставшимися яйцами.

Шаг 3

Разберите рыбу на небольшие кусочки и удалите косточки. Разложите шпинат и форель на яичных блинчиках, добавьте греческий йогурт и сверните роллы. Подавайте с запеченными помидорами черри.

Кстати
На 100 г: белки 10,16 г (12,70% суточной нормы)

• жиры 11,27 г (12,52%)

• углеводы 3,07 г (1,83%)

• ккал 154,95 (8,61%)

• натрий 141,67 мг (9,77%)

• общий сахар 1,94 г (3,88%)

• НЖК 3,78 г (18,90%)

• пищевые волокна 0,65 г (2,17%)

Приятного Вам аппетита!