Главная » Первые блюда » Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйца 3 шт.
  • сахар 5 ст.л.
  • соль щепотка
  • мука (2 стакана) 320 г
  • масло сливочное 200 г
  • сахар (для начинки) 3 ст.л.
  • ванилин 1 ч.л.
  • яблоки 3 шт.
  • сода 12 ч.л.
  • уксус (для соды)
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    Отделяем желтки от белков. 3 желтка растираем с 5 ст.л. сахара.

    Шаг 2
    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    Получилась вот такая масса

    Шаг 3
    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    Добавляем ванильный сахар 10 гр. или ванилин, 1/2 ч.л соды гашеной уксусом или лимонным соком, 200 г мягкого сливочного масла, щепотку соли и растираем до однородного состояния. Я взбила миксером на средних оборотах.

    Шаг 4
    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    Просеиваем муку. У меня ушло 340 гр. ( Я указала 320 г, но муки может понадобится чуть больше. )

    Шаг 5
    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    Замешиваем тесто. Отщипываем примерно пятую часть и убираем в морозилку.

    Шаг 6
    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    Форму прокладываем пергаментом, смазываем сливочным маслом и припыляем мукой. У меня форма диаметром 24 см.

    Шаг 7
    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    Тесто распределяем по форме , формируем бортики.

    Включаем духовку на 180 °С.

    Шаг 8
    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    3 белка взбиваем с 3 ст.л. сахара до крепких пиков. Добавляем натертые на крупной терке яблоки и аккуратно перемешиваем, чтобы белки не осели.

    Шаг 9
    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    Выкладываем начинку в центр. Равномерно распределяем.

    Шаг 10
    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    Сверху натираем на крупной терке кусочек теста из морозилки.

    Ставим пирог выпекаться на 180°С, примерно на 30-40 минут , пока пирог не станет золотистым.

    Как пирог немного остынет, можно ставить чайник и подавать.

    Шаг 11
    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    Начинка просто бесподобная!

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Тыквенные вафли с тыквенно-сливочным соусом, пошаговый рецепт с фото

    УЧАСТНИК КОНКУРСА Самые яркие краски осени x ИНГРЕДИЕНТЫ для вафель: тыквенное пюре 130 г молоко ...