Гречневая лапша с овощами , пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Овощное меню

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

соба (гречневая лапша) 100 г

кабачок 1 шт.

сладкий перец 1 шт.

перец чили 1 шт.

имбирь свежий 1 ст. л.

чеснок (зубчик) 2 шт.

спаржа зеленая свежая 300 г

горошек зеленый 100 г

масло оливковое 3 ст. л.

соевый соус 2 ст. л.

паприка молотая сладкая 1 ч. л.

сахар тросниковый 1 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Гречневую лапшу (собу) выложить в подходящую по размеру посуду и залить кипятком на 10 мин.
Воду слить в лапшу добавить 1 ст. л. оливкового масла и перемешать, чтобы лапша не склеилась.

Шаг 2

Кабачок нарезать на кружочки и обжарить 1-2 минуты на оставшемся оливковом масле. Добавить нарезанный на колечки сладкий перец и чили, обжаривать еще вместе 3 мин.
Имбирь и чеснок нарезать на тонкие дольки, добавить к овощам и жарить 1 мин.

Шаг 3

Зеленую свежую спаржу нарезать на кусочки и добавить к овощам, жарить 1 мин. Добавить зеленый замороженный горошек, соевый соус, соль по вкусу, сахар, паприку молотую и готовить 3-4 мин. Добавить лапшу, перемешать, готовить еще 1 мин. и немедленно подавать!

Шаг 4

Подаем, присыпав кинзой.

Приятного Вам аппетита!