Главная » Первые блюда » Гратен из картофеля и сельдерея с луком пореем, пошаговый рецепт с фото

Гратен из картофеля и сельдерея с луком пореем, пошаговый рецепт с фото

Гратен из картофеля и сельдерея с луком пореем, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 упаковка стеблей сельдерея
  • 2 кг картофеля
  • 1 стебель лука-порея
  • 800 мл сливок
  • 3 зубчика чеснока
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 80 г сливочного масла
  • 80 г панировочных сухарей
  • 1 лимон
  • 3–4 веточки свежего тимьяна
  • свежемолотый черный перец
  • соль
  • растительное масло для смазывания формы
  • Гратен из картофеля и сельдерея с луком пореем, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Стебли сельдерея вымойте и нарежьте ломтиками толщиной 5 мм. Картофель очистите и нарежьте очень тонкими кружками. Белую и светло-зеленую части лука-порея нарежьте кружками. Измельчите чеснок. Вымойте лимон, снимите теркой цедру.

    Шаг 2

    Картофель положите в миску и залейте сливками. Посолите, поперчите, перемешайте и оставьте на 10 мин.

    Шаг 3

    Разогрейте в большой сковороде оливковое масло, добавьте половину сливочного. Положите лук-порей, сельдерей и чеснок и готовьте на среднем огне, помешивая, 7 мин.
    Смажьте маслом форму для запекания и переложите в нее овощи со сковородки. Покройте картофельными ломтиками, выкладывая их внахлест. Залейте сливками из миски и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 30 мин

    Гратен из картофеля и сельдерея с луком пореем, пошаговый рецепт с фото

    Кстати

    На 100 г: белки 2,06 г (2,575% суточной нормы) 
    • жиры 8,55 г (9,50%) 
    • углеводы 12,25 г (7,29%) 
    • пищевые волокна 1,86 г (6,20%) 
    • ккал 131,37 (7,30%) 
    • НЖК 4,17 г (20,85%)
    • натрий 322,10 мг (22,21%) 
    • общий сахар 2,17 г (4,34%)

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Гранатовый браслет с грибами, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 гранат 200 г куриного филе 1 морковь 1 свекла 1-2 шт. картофеля 200 ...