Главная » Первые блюда » Голубцы с кускусом, пошаговый рецепт с фото

Голубцы с кускусом, пошаговый рецепт с фото

Голубцы с кускусом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кочан пекинской капусты
  • 400 г филе индейки
  • 450 мл томатного соуса
  • 200 г кускуса
  • 2 большие луковицы
  • 6 зубчиков чеснока
  • 1 пучок свежей петрушки
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. кедровых орехов
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. чесночного порошка
  • свежемолотый черный перец
  • соль
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Отделите от кочана 8–10 крупных листьев, сложите в большую миску, залейте кипятком и оставьте на 5 мин. Слейте воду, листья обсушите бумажными полотенцами. Оставшуюся часть кочана тонко нашинкуйте.

    Шаг 2

    Измельчите чеснок, лук нарежьте перьями. Мелко нарежьте петрушку, 2–3 веточки отложите для подачи.

    Шаг 3

    Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде, остудите и порубите ножом.

    Шаг 4

    Филе индейки нарежьте кубиками со стороной 1–1,5 см.

    Шаг 5

    В глубокой сковороде разогрейте 3 ст. л. оливкового масла и потушите лук до прозрачности, 5 мин. Добавьте индейку и обжарьте на среднесильном огне, постоянно перемешивая, 5 мин. Уменьшите нагрев, добавьте нашинкованную капусту, кускус и чеснок, посолите
    и приправьте перцем. Влейте 100 мл горячей воды и лимонный сок и готовьте под крышкой 10–12 мин.

    Шаг 6

    Разложите капустные листья на рабочей поверхности, на каждый лист выложи те по 2–3 ст. л. начинки и сверните голубцы. Уложите в жаропрочную форму, сбрызните 1 ст. л. оливкового масла и накройте фольгой. Поместите форму в духовку, разогретую до 190 °C, и запекайте голубцы 20 мин.

    Шаг 7

    Соедините в сотейнике томатный соус, петрушку, чесночный порошок и черный перец, влейте 120 мл горячей воды и готовьте на медленном огне 10 мин. Выньте форму из духовки, снимите фольгу и полейте голубцы половиной соуса. Верните в духовку и запекайте еще 10 мин. Перед подачей посыпьте кедровыми орехами и украсьте петрушкой. Отдельно подайте оставшийся соус.

    Кстати
    На 100 г: белки 5,81 г (7,26% суточной нормы)

    • жиры 3,85 г (4,27%)

    • углеводы 10,00 г (5,95%)

    • ккал 95,11 (5,28%)
    • натрий 252,09 мг (17,39%)

    • общий сахар 1,63 г (3,26%)
    • НЖК 0,51 г (2,55%)

    • пищевые волокна 1,42 г (4,73%)

     

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Овсяно-банановые оладушки , пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ овсяные хлопья 8 ст.л. бананы 1 шт. сыворотка 100 мл куриные яйца 1 шт. ...