Главная » Первые блюда » Фетучини моринара фламбе , пошаговый рецепт с фото

Фетучини моринара фламбе , пошаговый рецепт с фото

Фетучини моринара  фламбе , пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Разбуди в себе Тигра

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • спагетти (опция: с чернилами каракатицы) 100 г
  • вода для спагетти 1 л
  • сыр твердый 1 шт.
  • креветки 50 г
  • вода для бульона 100 мл
  • чеснок, зубцы 2 шт.
  • лук (репчатый) 1 шт.
  • масло сливочное 20 г
  • соль/перец 2 щепотка(и)
  • морепродукты 50 г
  • розмарин 1 пучок(а)
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Фетучини моринара  фламбе , пошаговый рецепт с фото

    Залить креветки кипятком, в сырной полу-голове вырезать середку, которую натереть в мелкую крошку сыра.

    Шаг 2
    Фетучини моринара  фламбе , пошаговый рецепт с фото

    Создать соус: (очищенные от панцирей креветки + 100 мл воды + 1/8 лимона + веточка розмарина+ соль/перец по вкусу), уварить с лимоном и розмарином и солью до густоты бульона. Спагетти отварить согласно рецепту.

    Шаг 3
    Фетучини моринара  фламбе , пошаговый рецепт с фото

    В сотейнике создать заготовку: разогреть масло растительного происхождения (растительное, оливковое, виноградной косточки), обжарить до коричневого цвета раздавленный чеснок + розмарин и удалить их. Добавить сливочное масло + морепродукты + креветки + репчатый лук), обжарить на большом огне, периодически помешивая до светло коричневого оттенка, добавить пре-соус и прогреть до смешивания ингредиентов.

    Шаг 4
    Фетучини моринара  фламбе , пошаговый рецепт с фото

    В сырной полу-голове подрезать внутренности, залить граппой и поджечь до момента образования хрустящей сырной корочки. Уложить в сырной полу-голове: спагетти, затоготовку, посыпать мелкой крошкой сыра. Сыр поджечь. Украсить черри и натертым сыром.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Закуска из сладкого перца с сыром и зеленью, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 2–3 средних сладких перца 1 маленький пучок зеленого лука (20–30 г) 4–5 веточек укропа ...