Главная » Первые блюда » Фаршированный перец, пошаговый рецепт с фото

Фаршированный перец, пошаговый рецепт с фото

Фаршированный перец, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 сладких перца
  • 150 г белокочанной капусты
  • половина красного перца чили
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 веточка базилика
  • 1 стебель зеленого лука
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 100 мл белого сухого вина
  • 50 мл яблочного уксуса
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • ¼ ч. л. молотого острого красного перца
  • Фаршированный перец, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Тонко нашинкуйте капусту. Зеленый лук, базилик и чеснок измельчите. Чили нарежьте тонкими колечками.

    Шаг 2

    В широкую кастрюлю влейте 200 мл воды, яблочный уксус и сухое вино, добавьте соль, сахар и молотый чили и доведите до кипения. Положите целые перцы, накройте кастрюлю крышкой и готовьте
    на медленном огне 5 мин. Переверните перцы на другую сторону и варите еще 2 мин. Шумовкой переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и остудите.

    Шаг 3

    В тот же маринад положите капусту и готовьте 2 мин. Снимите с огня, капусту оставьте в маринаде еще на 5 мин, после чего откиньте на дуршлаг и остудите. Маринад сохраните.

    Шаг 4

    Соедините капусту с оливковым маслом, чесноком, чили и зеленью. У перцев аккуратно удалите плодоножки, выньте семена и наполните начинкой из капусты. Сложите фаршированный перец в стеклянный контейнер и залейте оставшимся маринадом. До подачи держите закуску в холодильнике.

    Фаршированный перец, пошаговый рецепт с фото

    Кстати
    На 100 г: белки 1,09 г (1,36% суточной нормы)

    • жиры 8,78 г (9,76%)

    • углеводы 6,84 г (4,07%)

    • ккал 116,44 (6,47%)

     • натрий 199,81 мг (13,78%)

    • общий сахар 4,73 г (9,46%)

    • НЖК 1,20 г (6,00%)

    • пищевые волокна 1,88 г (6,27%) 

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Солянка со стерлядью, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ стерлядь небольшая целиком с головой 1150 г вода 3 л соль по вкусу перец ...