Главная » Первые блюда » Драники с сыром, пошаговый рецепт с фото

Драники с сыром, пошаговый рецепт с фото

Драники с сыром, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • картофель – 600 г
  • полутвердый сыр – 120 г
  • яйца – 2 шт.
  • растительное масло – 70 мл
  • сухое картофельное пюре – 40 г
  • зеленый лук – 30 г
  • петрушка – 10 г
  • сушеный чеснок – 5 г
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • сметана для подачи
  • Драники с сыром, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Картофель тщательно вымойте, а затем очистите кожуру. Плоды натрите на крупной терке, приправьте солью и дайте постоять 10 минут. Картофельную массу отожмите.

    Шаг 2

    Зелень тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем, очень мелко порубите. Если стебли очень жесткие, то нарежьте только листочки. Сыр натрите на крупной терке.

    Шаг 3

    К картофельной массе добавьте яйца, тертый сыр, рубленную зелень, специи и сухое картофельное пюре. Перемешайте. Должна получиться довольно густая масса.

    Шаг 4

    Сковороду разогрейте с растительным маслом. Ложкой выкладывайте картофельное тесто, формируя оладушек. Жарьте драники с двух сторон до румяной корочки около 4-6 минут.

    Шаг 5

    Противень выстелите бумагой для выпечки. Смажьте ее растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Выложите драники на небольшом расстоянии друг от друга.

    Шаг 6

    Духовку предварительно нагрейте до температуры 180 °С. А потом запекайте драники в духовке 10-12 минут, чтобы они стали золотистыми. Драники с сыром подавайте со сметаной или любым соусом на ее основе.

    Драники с сыром, пошаговый рецепт с фото

    Хозяйке на заметку

    Какую терку выбрать? Если хотите получить драники более поджаристые с хрустящей корочкой, тогда натрите картофель на крупной или средней терке. Если нужна более однородная структура – тогда выбирайте мелкую.

    Кстати

    Чтобы картофель не потемнел, а драники были золотистыми, нужно натереть вместе с ним на терке лук. Его сок поможет овощу сохранить цвет. Очищенный картофель храните в воде.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Солянка со стерлядью, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ стерлядь небольшая целиком с головой 1150 г вода 3 л соль по вкусу перец ...