Драники картофельные, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г очищенного картофеля

1 средняя луковица

1 большое яйцо

2 ст. ложки пшеничной муки

соль

свежемолотый черный перец

3 ст.л. масла или жира для обжаривания

сметана для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления драников картофельных подготовьте картошку: натрите ее на крупной терке и положите в дуршлаг. Отожмите картофельный сок, переложите картофельную массу в миску.

Шаг 2

Лук натрите на мелкой терке и добавьте к картофелю.

Шаг 3

Добавьте в картофель яйцо, муку, соль и черный перец. Перемешайте.

Шаг 4

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.

Шаг 5

Выкладывайте драники в разогретый жир столовой ложкой, слегка надавливая лопаткой, чтобы поверхность была ровной.

Шаг 6

Жарьте картофельные драники до золотистого цвета, по 5–6 минут с каждой стороны.

Шаг 7

Готовые драники перекладывайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем для удаления лишнего жира.

Полезный совет

Для того, чтобы драники были еще более хрустящими, натертый картофель нужно тщательно отжать от лишней влаги. 

Хозяйке на заметку

Чтобы драники были круглыми, массу в жир опускайте с кончика ложки, поднимая ложку вертикально.

Приятного Вам аппетита!