Главная » Первые блюда » Домашний ягодный мармелад, пошаговый рецепт с фото

Домашний ягодный мармелад, пошаговый рецепт с фото

Домашний ягодный мармелад, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • ягодное пюре 0,5 кг
  • мед 75 г
  • сахар по вкусу
  • агар- агар 20 г
  • лимон 1 шт.
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Домашний ягодный мармелад, пошаговый рецепт с фото

    Летом используйте свежие ягоды, зимой замороженные. Можно воспользоваться готовым замороженным ягодным пюре.

    Шаг 2
    Домашний ягодный мармелад, пошаговый рецепт с фото

    Ягодное пюре нагреть в сотейнике и довести до кипения на медленном огне.

    Шаг 3
    Домашний ягодный мармелад, пошаговый рецепт с фото

    Сахар смешать с агар-агаром.

    Шаг 4
    Домашний ягодный мармелад, пошаговый рецепт с фото

    Всыпать в ягодное пюре сахар смешанный с агаром и перемешать. Варить смесь две минуты при постоянном помешивании.

    Шаг 5
    Домашний ягодный мармелад, пошаговый рецепт с фото

    Ягодная масса быстро загустевает, поэтому все компоненты должны быть подготовлены заранее и находиться под рукой. Добавить мед. Варить еще 3–4 минуты, постоянно помешивая смесь. Температура ягодного пюре — 106°C (при наличии кулинарного термометра). Когда масса начнет покрываться пузырями, снять с огня, влить сок одного лимона. Перемешать.

    Шаг 6
    Домашний ягодный мармелад, пошаговый рецепт с фото

    Сразу разлить еще горячую ягодную смесь по подготовленным силиконовым формам. Поставить на 2 часа в холодильник для стабилизации.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Фишбургер, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 600 г филе рыбы на коже толщиной 1,5–2 см (особеннно вкусно получится из лососевых) ...