Главная » Первые блюда » Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Отмечаем праздники красиво!

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука 1200 г
  • мед 500 г
  • сахар 400 г
  • сливочное масло 300 г
  • яйцо куриное 2 шт.
  • коньяк 3 ст.л.
  • разрыхлитель 10 г
  • имбирь молотый 2 ч.л.
  • кардамон молотый 2 ч.л.
  • корица 2 ч.л.
  • ванилин 1 ч.л.
  • орех мускатный 1 ч.л.
  • Для глазури:

  • яичный белок 1 шт.
  • сахарная пудра 150 г
  • сок лимона 1 ч.л.
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

    Подготовить все необходимые ингредиенты для теста.
    На водяной бане растопить мед, сахар, сливочное масло.

    Шаг 2
    Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

    В миску просеять муку, добавить все сухие ингредиенты ( кроме разрыхлителя) и перемешать.

    Шаг 3
    Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

    В горячую медовую смесь добавить разрыхлитель, перемешать и оставить на столе минут на 15. Затем влить коньяк и по -одному добавить яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Смесь перелить в миску с сухими ингредиентами и замесить тесто.

    Шаг 4
    Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

    Готовое тесто переложить в пакет и положить в холодильник на несколько часов.

    Шаг 5
    Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

    Затем из теста вырезать части домика: с помощью готовых формочек или по своему эскизу. Тесто раскатывать толщиной примерно 5 мм.
    Выпекать в разогретой до 170 -180* духовке минут 7-10 (ориентироваться на свою духовку).
    Выемку для чайных пакетиков необходимо сделать примерно на 1 см больше, чем ширина пакетиков…так как при выпечке тесто немного расплывается.

    Шаг 6
    Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

    Так же из этого теста можно выпечь елочные украшения.
    Готовые пряничные заготовки оставить на столе до полного остывания, на несколько часов.

    Шаг 7
    Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

    Для украшения нашего домика приготовим глазурь. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты.

    Шаг 8
    Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

    В миску с яичным белком всыпать сахарную пудру и взбить в пышную светлую массу. Затем влить чайную ложку лимонного сока и еще раз взбить до гладкой глянцевой текстуры.
    Базовая глазурь готова.

    Шаг 9
    Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

    С помощью базовой глазури можно рисовать кружева. Если необходимо сделать надписи- то к базовой глазури можно добавить немного сахарной пудры, перемешать и мы получим отличную массу для надписей и с ее помощью так же можно рисовать кружева.
    Чтобы сделать заливку, то к базовой глазури добавить несколько капель воды, перемешать. В этом случае мы получим чуть жидковатую смесь для красивой и ровной заливки.

    Шаг 10
    Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

    Чтобы нарисовать кружево, сначала на прянике необходимо сделать параллельные линии в одном направление, на расстояние 3-4 мм друг от друга.

    Шаг 11
    Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

    Затем сделать перпендикулярные линии. Дать сеточке подсохнуть и можно продолжить рисовать кружевные рисунки с помощью базовой глазури.

    Шаг 12
    Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

    Подготовленные пряники залить жидковатой глазурью и дать хорошо просохнуть. Примерно 4-5 часов. После этого на пряниках можно продолжать рисовать различные узоры.

    Шаг 13
    Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

    Перед тем как приступить к украшению деталей для чайного домика, необходимо «подогнать» все детали. С помощью терки снять излишки теста по сторонам и за счет этого, все углы будут ровными.
    Части домика разрисовать по- своему вкусу и дать хорошо просохнуть.

    Шаг 14
    Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

    Затем с помощью густой глазури ( к базовой добавить немного сахарной пудры) скрепить части домика и дать хорошо просохнуть.

    Шаг 15
    Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

    Чтобы домик смотрелся красивее, можно спечь основу, дать ей хорошо остыть и затем установить на нее домик.
    После этого основу украсить по — своему вкусу. Домик заполнить пакетиками чая, прикрепить крышу и всю композицию хорошо просушить.

    Шаг 16
    Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

    Вкусный и ароматный чайный домик готов! Он станет украшением новогоднего праздничного стола.

    Шаг 17
    Чайный домик, пошаговый рецепт с фото

    По такому же принципу, можно сделать пряничные домики в различных вариантах.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Салат из зеленых помидор на зиму, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 2 кг крепких зеленых помидор 500 г лука 500 г сладкого перца 500 г ...