Главная » Первые блюда

Первые блюда

Икра из кабачков и перца на углях, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ 2 кг кабачков 1 кг сладкого перца 2 красные луковицы 1 головка чеснока 2 ст. л. гранатового соуса наршараб растительное масло соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Подготовьте угли в мангале или котле барбекю (они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом) или разогрейте гриль. Шаг 2 Запеките все целые овощи, кроме лука, на углях, переворачивая ...

Читать далее »

Суп с фрикадельками и гречкой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ картофель 4 шт. гречка 3 ст.л. морковь 1 шт. репчатый лук 1 шт. соль 1 ч.л. свежемолотый черный перец 1 щепотка(и) свежая зелень 1/2 пучок(а) растительное масло 4 ст.л. вода 2 л Для фрикаделек: филе индейки 500 г сливки 33-35% 50 мл зелень кинзы 1/2 пучка репчатый лук 1 шт. черный молотый перец чеснок ( зубчик) 3 шт. соль ...

Читать далее »

Кабачковая икра в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ Начинайте готовить за 2 ч до подачи 3 кг белых кабачков 2 кг спелых помидоров 1 кг моркови 1 кг лука 1 стакан подсолнечного масла 2 ст. л. соли 4 ст. л. сахара 2 ст. л. яблочного уксуса ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Кабачки нарежьте кубиками вместе с кожурой – если семечки в кабачках крупные, их нужно удалить ложкой. ...

Читать далее »

Маринованные помидоры от шефов братьев Березуцких (почти по маминому рецепту), пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ 3 кг помидоров-сливок 300 г белого лука 30 г чеснока по 10 г укропа, петрушки и базилика 20 г душистого растительного масла Для маринада: 3 л отфильтрованной воды 7 мл уксуса (не 70, а именно 7!) 110 г сахара 10 горошин душистого перца 2 лавровых листочка 5 г острого красного молотого перца 45 г нейодированной соли ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ...

Читать далее »

Кабачки по-венгерски на зиму, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК КОНКУРСА Овощной калейдоскоп x ИНГРЕДИЕНТЫ кабачки 1 кг петрушка 1 пучок(а) соль 2 ст.л. сахар 2 ст.л. уксус 9% 40 мл чеснок зубчики 4 шт. перец черный горошком 8 шт. гвоздика 4 шт. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Кабачки вымыть, очистить от кожицы и нарезать крупными кусками. Шаг 2 В банки (у меня пол-литровые) положить пластинки чеснока, черный перец ...

Читать далее »

Малина без варки с сахаром на зиму, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 л малины 1 л сахара ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для малины без варки с сахаром на зиму отберите лучшие ягоды без повреждений. Удалите плодоножки. Положите ягоды в большую миску и разомните толкушкой – не нужно добиваться пюре, достаточно того, чтобы ягоды пустили сок. Шаг 2 Всыпьте к малине сахар в несколько приемов, каждый раз перемешивая ягоды, чтобы ...

Читать далее »

Огурчики по-болгарски, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК КОНКУРСА Овощной калейдоскоп x ИНГРЕДИЕНТЫ корнишоны 1200 г чеснок зубчики 6 шт. душистый перец 10 г перец черный горошком 10 г листья смородины и хрена, всего 10-12 шт. перец острый 1 шт. уксус 9% 500 г вода 1,3 л сахар 130 г соль 60 г укроп зонтики 1 пучок(а) ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Корнишоны моем, отрезаем у огурчиков ...

Читать далее »

Быстрое вишневое варенье с медом и розмарином, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ 800 г вишни 450 г меда 1 веточка свежего розмарина сок 1 лимона 1/2 ч. л морской соли ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Разрежьте вишню пополам и удалите косточки. Шаг 2 Смешайте вишню с медом в низкой широкой кастрюле, добавьте веточку розмарина. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Варите варенье при умеренном кипении, помешивая, в течение 15-20 ...

Читать далее »

Варенье со смородиной и крыжовником, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ крыжовник 1 кг смородина 1 кг сахар 1,6 кг вода 100 мл ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Собранную ягоду обрабатываем и очищаем от мелкого мусора, палочек и листиков Шаг 2 В большую кастрюлю засыпаем крыжовник сахаром (800 г), наливаем воду и подогреваем на огне Шаг 3 Когда всё это закипит, добавляем смородину и сахар (800 г) Шаг 4 Оставляем ...

Читать далее »

Простой творожный кекс, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ мука 290 г творог 9% 260 г сахар 230 г яйца 3 шт. масло сливочное 150 г разрыхлитель 10 г сода 2 г ванилин 1 щепотка ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для приготовления простого творожного кекса, подготовьте все необходимые ингредиенты. Обратите внимание, что сливочное масло нужно достать из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Шаг 2 В миске соедините сахар ...

Читать далее »