Кулинарные новости

Редакция известного американского кулинарного сайта Epicurious.com в понедельник опубликовала статью о том, что уже на протяжении года намеренно избегает добавления новых рецептов с блюдами из говядины. Как поясняется в статье, такое решение продиктовано стремлением сократить вредное влияние животноводства на окружающую среду и внести свой вклад в борьбу с изменениями климата, пишет The Guardian. На популярном американском кулинарном сайте Epicurious.com в ...

Марина Дульнева Страны Евросоюза одобрили продажу сушеных желтых мучных червей для употребления в пищу в качестве альтернативного источника белка. Их можно будет использовать как в качестве закуски, так и в составе других блюд — например, выпечки или пасты Постоянный комитет по растениям, животным, продовольствию и корму (PAFF Committee) одобрил продажу сушеного желтого мучного червя (Tenebrio molitor) для употребления в пищу, ...

Представительница Саратовской области Антонина Артамонова вошла в число призеров итоговых соревнований национального чемпионата WorldSkills Russia по компетенции «Выпечка осетинских пирогов». Соревнования проходили в Северной Осетии. За звание лучшего пекаря осетинских пирогов боролись студенты колледжей и техникумов в возрасте от 16 до 22 лет. Им необходимо было испечь традиционное осетинское блюдо, учитывая все нюансы – пропорции, внешний вид и, конечно же, ...

Ежегодно 5 апреля отмечается Международный День супа. Этот праздник введен с целью подчернкуть важность и пользу для здоровья горячего первого блюда. Слово «суп» произошло от французского «soupe», а оно – от латинского «suppa», что в переводе – хлеб, размоченный в отваре или бульоне. Но суп, как блюдо в сегодняшнем понимании, которое стало ежедневной едой, сложилось пять веков назад с появлением ...

Светлое Христово Воскресение. Католический мир отмечает Пасху – главный праздник в христианстве. В этом году верующие соблюдают не только многовековые традиции, но и современные правила антиковидной безопасности. Корреспондент «МИР 24» Елена Ширяева рассказала подробности. В Соборе Святого Петра в Ватикане сегодня непривычно – пусто и тихо. Вместо 10 тысяч верующих на пасхальной службе только 200 человек. Коронавирус изменил традиции, но ...

Телеведущий и врач Александр Мясников в эфире телеканала «Россия 1» назвал главной ошибкой в процессе приготовления картофеля отказ от шелухи, передает РИА Новости. По его словам, россияне, очищающие картофель перед варкой или жаркой, лишают себя множества полезных веществ, которые содержатся в кожуре. Идеальным способом приготовить продукт телеведущий считает запекание клубней, потому что оно не требует добавления масла и сохраняет полезные ...

Центр польской культуры «LATARNIK» (Лятарник) в эти дни представляет выставку пасхальных яиц. Поляки — католики, а в этом году католическая Пасха пришлась на воскресенье, 4 апреля, и поэтому выставка вовсю работает. Собрание работ выставлено в залах культурного центра. Изюминка экспозиции в том, что все экспонаты выполнены руками тюменских мастериц — потомков поляков. И чего тут только нет! Бисер, дерево, краски, ...

Интересные данные о том, что едят россияне на завтрак, представил сервис по поиску работы SuperJob. В опросе участвовали 1600 человек старше 18 лет. Итак, по данным аналитиков SuperJob, дома успевают позавтракать две трети респондентов (66 %). А вот 16 % пропускают утренний прием пищи. 15 % завтракают на работе. И лишь 3 % предпочитает кафе. Так что же едят? Большинство ...

В номинациях конкурса участвовали полсотни различных специалистов, начальников продовольственных служб, поваров, коков, хлебопеков из десяти соединений и воинских частей Балтийского флота. В первенстве Балтфлота, которое состоялось на базе соединения морской пехоты в городе Балтийске, что под Калининградом, участвовали военнослужащие как по призыву, так и по контракту, прошедшие обучение в специализированных учебных учреждениях Минобороны России. На состязаниях конкурсанты БФ выполнили комплексный норматив по развертыванию современной полевой кухни и приготовлению различных блюд. Военные пекари аналогичный ...

25 марта в Твери прошел конкурс гастрономических брендов, который посвящен 50-летию туристического маршрута «Пушкинское кольцо Верхневолжья». В нём приняли участие 14 студентов из колледжей Ржева, Конаково, Старицы, Осташкова, Бежецка и Твери.  Конкурсанты работали в команде по два человека: один студент готовил два блюда — «Пожарскую котлету» и «Слойки Вульфа», второй — оформлял и представлял тематический стол «Культура застолья. Пушкинская пора».  ...