Главная » Первые блюда » Бигос со свиными ребрами и черносливом, пошаговый рецепт с фото

Бигос со свиными ребрами и черносливом, пошаговый рецепт с фото

Бигос со свиными ребрами и черносливом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г белокочанной капусты
  • 800 г свиных ребер
  • 400 г квашеной капусты
  • 150 г чернослива
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 лавровых листа
  • свежемолотый черный перец
  • зелень для подачи
  • соль
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Разрежьте ребра по одному. Свежую капусту тонко нашинкуйте, квашеную – нарежьте на короткие ленточки. Лук очистите,нарежьте полукольцами, морковь – кружочками.

    Шаг 2

    В жаровне разогрейте растительное масло, выложите ребра и обжаривайте со всех сторон 10–15 мин на среднем огне, не накрывая крышкой.

    Шаг 3

    Добавьте к мясу лук, перемешайте и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте морковь, посолите, поперчите, добавьте лавровые листья. Убавьте огонь до слабого и продолжайте готовить еще 5 мин, до мягкости моркови.

    Шаг 4

    Выложите в жаровню квашеную капусту, перемешайте, накройте крышкой и тушите 15 мин. Добавьте свежую капусту, перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне еще примерно 1 ч, периодически помешивая.

    Шаг 5

    Добавьте в жаровню чернослив, перемешайте и потушите еще 15 мин. Снимите с огня, еще раз перемешайте и оставьте на 10–15 мин
    под крышкой.

    Шаг 6

    Разложите бигос по тарелкам, посыпьте зеленью и подавайте.

    Кстати
    На 100 г: белки 6,86 г (8,58% суточной нормы)

    • жиры 7,02 г (7,80%)

    • углеводы 13,21 г (7,86%)

    • пищевые волокна 2,32 г (7,73%)

    • ккал 136,57 (7,59%)

    • НЖК 1,90 г (9,50%)

    • натрий 245,74 мг (16,95%)

    • общий сахар 1,25 г (2,50%)

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Салат из зеленых помидор на зиму, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 2 кг крепких зеленых помидор 500 г лука 500 г сладкого перца 500 г ...