Главная » Кулинарные новости » Археологи нашли во Франции подгоревший пирог, которому две тысячи лет

Археологи нашли во Франции подгоревший пирог, которому две тысячи лет

Археологи нашли во Франции подгоревший пирог, которому две тысячи лет

Специалисты Национального института превентивных археологических исследований Франции (Inrap) нашли множество интересных артефактов по итогам раскопок, которые осуществлялись в коммуне Бребьер (департамент Па-де-Кале). Среди находок — обугленный «пирог», испеченный две тысячи лет назад.

«Пирог» вызвал особенный интерес у исследователей хотя бы потому, что остатки древней пищи находят по итогам раскопок чрезвычайно редко — пища, как и всякая органика, быстро разлагается. Исключение, на которое наткнулись ученые в Бребьере, сохранилось две тысячи лет только благодаря тому, что «пирог» пригорел.

«Древнему повару не повезло — его пирог пригорел до такой степени, что стал полностью непригодным для употребления в пищу. Но именно этот факт позволил пирогу сохраниться до нашего времени — его химический состав изменился, благодаря чему он не разложился, как подобает органике», — отмечают французские археологи.

Теперь «пирог» изучается в лаборатории — первые анализы показали, что в составе древнего блюда (пока что не совсем ясно, что это) присутствуют ячмень и два вида пшеницы. Пирог, кстати, совсем маленький — его диаметр составляет всего десять сантиметров. Он был изготовлен между 40 и 87 годами н.э. — в датировке помогли фрагменты керамической посуды, найденные рядом.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

В США отмечают День картошки фри

В США 13 июля ежегодно отмечается День картошки фри. Нарезанный тонкими ломтиками и обжаренный в ...